No-crema de yogurt estilo tzatsiki

La receta original de esta salsa cremosa, fresca, estilo griego aparece en este sitio. Esta crema compaña la ensalada de pepino (ensalada tzatsiki), se puede utilizar como crema para ensaladas y falabel, para tacos o tostadas, sobre pasta en una ensalada fría, como dip.....

Ingredientes
1 taza de semillas de girasol (remojadas 8 horas)
2 dientes de ajo
1 cda. de vinagre de manzana (orgánico)
1-2 cds. de aceite de oliva extra virgen
1 cd. orégano molido
Jugo de 2 limones
sal de mar y pimienta molida
leche vegetal (la necesaria)

Fuente de proteínas: semillas de girasol

Procedimiento
Deja remojando las semillas de girasol toda la noche. Enjuaga las semillas y licua junto con el resto de los ingredientes hasta obtener una crema homogénea, sin grupos; si te gusta más líquida, puedes agregar un poco de leche vegetal o medio pepino sin semillas. Sazona al gusto.

Se puede conservar en el refrigerador en un recipiente de vidrio, bien cerrado, durante 10 días.