Ensalada de pepino, mango y crema agria

¡Simplemente deliciosa, fresca, ligera y nutritiva!

Ingredientes

2 pepinos grandes

2-3 mangos (o duraznos firmes)

1/2 cebolla morada

1 pizca de sal

3/4 de taza de crema agria casera

1 pizca de pimienta negra molida

nueces de castilla o semillas de girasol 

Fuente de proteínas: tofu en la crema agria

Procedimiento

Lava muy bien el pepino y el mango, pela y corta en trozos pequeños. Con ayuda de una mandolina, corta la cebolla en plumas delgadas. Mezcla bien con la crema agria, sazona al gusto y listo!