Ingredientes
1 pieza de coliflor grande
2 pepinos
3 tomates
1 cebolla morada
1 manojo de cilantro
1-2 aguacates
3 chiles serranos
Jugo de 5-8 limones
1 jugo de vegetales (V8)
salsa huichol, yaqui o equivalente (al gusto)
Sal de mar, pimienta negra molida, comino molido (al gusto)
Fuente de proteínas: coliflor, aguacate
Procedimiento
Lava y desinfecta muy bien todos los ingredientes. Ralla la coliflor con un rallador de metal; corta el resto de los ingredientes en trozos muy pequeñitos y mezcla muy bien. Incorpora el jugo de vegetales y el jugo de limón, sazona al gusto. Sirve sobre tostadas y disfruta!!!!